Clandestino es un espacio de reflexión a través de su gastronomía, dónde a través de las recetas expuestas se inicia un viaje al origen del insumo.
Clandestino es un espacio de reflexión a través de su gastronomía, dónde a través de las recetas expuestas, el comensal inicia un viaje al origen del insumo y la relevancia de la historia que rodea al mismo, teniendo como base la cosmovisión andina respetando el producto, su entorno y las manos de quienes lo trabajan.
Ruta Gastronómica - 2023
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